Germany | Finland | Saint Petersburg | Drive

Питание в школе

Питание в школе

Горячее питание в системе питания человека имеет крайне важное значение. Многолетний опыт наблюдений врачей и педагогов показал, что учащиеся, не потребляющие в течение учебного дня горячую пищу, быстрее утомляются, чаще жалуются на головные боли, на усталость, на боли в желудке, плохой привкус во рту, плохое настроение и пониженную работоспособность. К тому же, согласно статистике, болезни желудка среди детей школьного возраста занимают второе место после заболеваний  опорно–двигательного аппарата. Словом, всё больше фактов говорит в пользу обязательного горячего питания для всех школьников во время их пребывания в школе. Польза горячих завтраков неоспорима - они намного лучше, чем булочка или бутерброд; они позволяют ребёнку восполнить запас энергии, ведь от 4-6 часов нахождения в школе ребенок теряет много калорий. Также, наблюдения показали, что в школе, в коллективе ребёнок ест с аппетитом. Высококалорийные горячие завтраки обеспечивают длительную работоспособность школьников и благоприятно влияют на их физическое развитие.

В школьное меню включены каши, макаронные изделия, молочные продукты, мясо, рыба, салаты, свежие овощи и фрукты, чай, фруктовые соки и напитки, кондитерские изделия. Необходимо заметить, что высокая умственная нагрузка школьников приводит к тому, что увеличивается потребность в витаминах и микроэлементах. Если в пище будет не хватать витаминов, то ребёнок может страдать от авитаминоза. У него ухудшается память и работоспособность, нарушается процесс роста. Продукты школьного питания богаты витаминами, которые участвуют в обмене белков, жиров, углеводов, минеральных солей; стимулируют рост организма; улучшают защитные свойства кожи; влияют на деятельность нервной системы, в частности, на кору головного мозга; регулируют тканевое дыхание; регулируют деятельность нервной системы.

Всем необходимо помнить, что правильное питание в школе очень важно для формирования здоровья и личности ребёнка. Обучающиеся, получающие горячее питание в школе, лучше учатся, меньше болеют и реже страдают от избыточного веса. У них лучше память, выше иммунитет. Помните, что урок - это в любом случае напряжение, стресс. А если этот стресс регулярно происходит на голодный желудок, то до пресловутого школьного гастрита, а то и язвы - рукой подать. Кроме того, без горячего завтрака ученик испытывает такой дефицит энергии, что потом переедает во время обеда и ужина.

В  Школе «Музыка» горячим питанием охвачено 92% учащихся, в том числе воспитанники-30%,льготники-20%,платное питание 42%. Воспитанники школы «Музыка» получают 5-ти разовое питание, льготная категория-2-х разовое питание и платное  4-х разовое питание. Стоимость платного завтрака -34 рубля, обед-52 рубля, полдник-30 рублей и ужин-40 рублей. Льготное питание для младших школьников: завтрак-34 рубля и обед-52 рубля, а для старших школьников обед -86 рублей. Качество приготовляемой пищи соответствует санитарным нормам. В столовой школы имеется овощной цех, мясной цех, холодный и горячий цеха. Ежедневно в обеденном зале вывешивается меню на каждый прием пищи. В меню школьника обязательно  входят продукты, содержащие не только белки, жиры и углеводы, но и незаменимые аминокислоты, витамины, некоторые жирные кислоты, минералы и микроэлементы. Эти компоненты самостоятельно не синтезируются в организме, но необходимы для полноценного развития детского организма.

Современный школьник должен есть не менее четырех раз в день, причем на завтрак, обед и ужин непременно должно быть горячее блюдо. Для растущего организма обязательны молоко, творог, сыр, кисломолочные продукты - источники кальция и белка. Дефицит кальция и фосфора также помогут восполнить рыбные блюда. В качестве гарнира лучше использовать не картошку или макароны, а тушеные или вареные овощи (капусту, свеклу, лук, морковь, бобовые, чеснок и капусту). За день школьники должны выпивать не менее двух литров жидкости, но не газированной воды, а фруктовых или овощных соков. Кулер с очищающим фильтром, расположенный в столовой, позволяет обучающимся и воспитанникам выпивать необходимое количество воды.

Примерное меню одного из дней:

 

Завтрак

Каша геркул.мол. с масл.

300/5

2008

184

масло слад.-слив.несолен.

к/к

к/к

5

5

0,02

4,12

0,04

37,4

молоко пастер.2,5% жирн.

к/к

к/к

150

150

4,20

5,25

7,05

91,5

сахарный песок

к/к

к/к

15

10

0,00

0

9,98

37,9

овсяные хлоп."геркулес"

к/к

к/к

40

40

4,40

2,48

20,04

122

Кофейный напиток

200

2008

432

Кофейный напиток

к/к

к/к

4

4

0,60

0,12

1,9

9,2

молоко пастер.2,5% жирн.

к/к

к/к

50

50

4,20

5,25

7,05

91,5

сахарный песок

к/к

к/к

10

10

0,00

0

14,9

56,85

Бутербр. с масл. и сыром

90/10/20

2008

3

масло слад.-слив.несолен.

к/к

к/к

10

10

0,07

8,25

0,08

74,8

батон нарез.пшен.мука в.с.

к/к

к/к

90

90

5,39

2,1

34,8

126,7

сыр сычужный

19

к/к

к/к

20

19

4,6

5,8

72

Фрукты

125

к/к

к/к

150

125

0,12

24

111,25

23,48

33,49

119,84

831,10

2-й завтрак

Запеканка из творога со сгущ. молоком

170/25

2008

224

творог 9% жирности

к/к

к/к

151

151

23,24

12,6

1,68

218,4

крупа манная

к/к

к/к

10

10

1,03

0,1

6,79

32,8

сахарный песок

к/к

к/к

15

15

14,9

56,85

яйцо куриное

к/к

к/к

0,25

4

0,01

0,01

0,15

масло слад.-слив.несолен.

к/к

к/к

5

5

0,025

4,12

0,04

37,4

молоко пастер.2,5% жирн.

к/к

к/к

30

30

0,84

1,05

1,41

18,3

молоко сгущен.с/сах.8.5%ж.

к/к

к/к

26

25

1,8

2,12

14

80

Йогурт 2,5% жирн.

200

к/к

к/к

200

200

4,76

5,95

7,99

103,7

Фрукты - апельсины

125

к/к

к/к

150

125

1,02

0,22

9,23

45,6

32,73

26,17

56,04

593,20

Обед

Суп овощной с мясом и сметаной

300/18/10

к/к

к/к

мясо б/к

к/к

к/к

30

18

3,34

2,88

39,24

капуста белокачанная

к/к

к/к

60

42

0,72

0,03

1,50

8,64

картофель

к/к

к/к

90

80

1,60

0,32

13,84

39,24

морковь красная

к/к

к/к

20

16

0,20

0,01

1,34

         5,44

лук репчатый

к/к

к/к

18

10

0,12

0,73

3,28

зеленый горошек консер.

к/к

к/к

18

12

0,38

0,02

0,78

           4,8

масло слад.-слив.несолен.

к/к

к/к

3

3

0,01

1,65

0,01

                   14,96

масло подс.рафин.

к/к

к/к

3

3

2,99

26,97

лавровый лист

к/к

к/к

1

1

перец горошком

к/к

к/к

1

1

петрушка (зелень)

к/к

к/к

5

4

0,10

0,30

1,8

укроп

к/к

к/к

5

3,7

0,10

0,20

1,4

чеснок

к/к

к/к

5

4,25

0,30

1,20

5,7

соль

к/к

к/к

8

8

сметана 15% жирн.

к/к

к/к

10

10

0,28

0,25

0,32

20,6

Рыба тушеная с овощами в томате

180

2008

231

рыба треска филе

к/к

к/к

190

140

18,7

0,54

66,4

морковь красная

к/к

к/к

34

20

0,27

0,02

2,26

9,18

лук репчатый

к/к

к/к

15

12

0,32

2,09

9,43

томатная паста

к/к

к/к

6

6

0,72

2,85

14,85

масло подс.рафин.

к/к

к/к

8

8

7,99

71,92

сахар песок

к/к

к/к

3

3

2,99

11,3

Пюре карт.с маслом

230

2008

335

картофель

к/к

к/к

240

185

4,50

0,9

38,92

180

молоко пастер.2,5% жирн.

к/к

к/к

40

40

1,06

1,33

1,78

23,18

масло слад.-слив.несолен.

к/к

к/к

5

5

0,02

4,12

0,04

37,4

Салат из квашенной капусты

60

2008

40

капуста квашенная

к/к

к/к

70

55

0,90

0,88

8,2

масло подс.рафин.

к/к

к/к

5

5

2,99

26,97

сахарный песок

к/к

к/к

5

5

2,99

11,37

лук репч.

к/к

к/к

6

5

0,1

0,45

2,05

Компот из сухофр.витам.

200

2008

402

сухофрукты

к/к

к/к

20

20

0,3

10,50

41

сахарный песок

к/к

к/к

20

20

14,90

56,85

Хлеб рж.обог. Микронутр.

100

к/к

к/к

100

100

6,30

0,96

29,36

146,8

40,31

27,00

130,23

888,97

Полдник

кефир 2,5% жирн.

200

к/к

к/к

5,80

5,00

8,00

106,00

Издел.х/ сдоб.мелкоштуч.

50

к/к

к/к

8,40

3,20

56,50

288,20

14,20

8,20

64,50

394,20

Ужин

Котлеты, биточки, шницеля с соусом

90/50

2008

272

мясо б/к

80

63

1,26

0,25

10,8

50,4

батон нарез.пшен.мука в.с.

5

5

0,38

0,015

2,49

13,1

яйцо куриное

0,25

4

0,01

0,01

0,15

молоко пастер.2,5% жирн.

18

18

0,5

0,63

0,84

10,98

мука пшен.в/с

3

3

0,3

0,03

2,07

10,02

масло слад.-слив.несолен.

2

2

0,14

1,36

0,01

14,96

масло подс.рафин.

3

3

2,99

26,97

соус томатный

50

2008

364

масло слад.-слив.несолен.

1

1

0,005

0,8

0,08

7,48

мука пшен.в/с

3

3

0,3

0,03

2,07

10,02

томат паста

5

5

0,24

0,95

4,95

морковь красная

5

3

0,05

0,005

0,42

1,7

лук репчатый

3

2

0,07

0,27

1,23

сахарный песок

1

1

0,99

11,37

Рагу из овощей

230

2008

141

картофель

110

80

1,6

0,2

13,84

64

морковь красная

50

27

0,65

0,05

4,2

17

лук репчатый

24

10

0,14

0,91

4,1

капуста свежая

63

50

0,24

0,031

1,45

8,37

репа или брюква

54

31

0,65

0,05

4,2

17

зеленый горошек конс.

 

20

13

0,99

0,026

0,84

5,2

кукуруза конс.

17

15

0,37

0,68

1,9

9,86

масло слад.-слив.несолен.

5

5

0,02

4,12

0,04

37,4

масло подс.рафин.

5

5

4,99

44,9

Рыба сельдь атл.ср/сол.

25

к/к

к/к

52

25

0,25

4,4

58,75

Чай с сахаром

200

2008

430

сахар песок

15

15

14,9

56,85

чай черный байховый

2

2

0,1

0,25

0,5

Бутерброд с маслом

90/10

2008

1

батон нарез.пшен.мука в.с.

90

90

4,62

0,84

23,94

126,7

масло слад.-слив.несолен.

10

10

0,07

8,25

0,08

74,8

Вафли

40

к/к

к/к

3,9

4,05

38,3

207

Сок

200

к/к

к/к

0,6

27,6

108

Хлеб рж.обог. Микронутр.

70

к/к

к/к

5,2

0,9

26,6

140

22,66

34,71

180,04

1143,76

ИТОГО

133,37

129,57

550,65

3851,23

В нашей столовой  работает очень дружный сплоченный коллектив  под руководством заведующей  Михайловой Светланы Сергеевны. Ежедневно обеспечивает питанием обучающихся и воспитанников бригада  квалифицированных  работников в составе 8 человек. Столовая  школы  оборудована современным технологическим  оборудованием: электронные весы, слайзер, картофелечистка и овощерезка, электрические мясорубки, а также хлебопечь  для выпечки  кондитерских и хлебобулочных изделий.

 Общественный совет при Министерстве образования и науки Российской Федерации   Официальный информационный портал единого государственного экзамена Официальный информационный портал государственной итоговой аттестации выпускников 9 и 11 классов в Санкт-Петербурге